Разработка технологии и производство печатных пряников с использованием природных ресурсов Кольского севера-брусники и ламинарии. Проект способствует рационализации использования природных ресурсов и эффективному природопользованию. Традиционная технология производства, сочетающая культурное наследие России и инновации, авторская запатентованная рецептура