ИП Медведева Алёна Владимировна

Суть проекта:

Cоздание мобильного Арт-кафе. Организация досуга, участие в ярмарках, праздниках, Арт-кафе. 

RedFox — первая мобильная кофейня в Мурманске. Мобильная кофейня — удобный формат для тех, у кого нет возможности долго ждать заказ в обычном кафе. Спешите Вы на работу или гуляете с детьми по парку — приятно по дороге захватить стаканчик кофе или чая. В 2021 году в Мурманске открылась первая передвижная кофейня. «Город Онлайн». RedFox — самая северная в мире мобильная кофейня.

Когда началась пандемия, у автора проекта появилось чуть больше свободного времени, поэтому было решено  поучиться чему-то новому. У Алёны давно была идея открыть своё дело, и она пошла на онлайн-курс «Как открыть свою кофейню». Во время обучения пришло осознание, что лучше открывать что-то, чего ещё нет в городе, а в Мурманске не было фудтраков. Идея была классной, и, конечно, рассчитана на так называемый «вау-эффект».

Далее Алёна Владимировна связалась с московским заводом «Еда на колёсах», выбрала модель Street Mini.  Решила, что она удачно впишется в облик центра города, — такая яркая красная конфетка. Street Mini — это не обычный фудтрак: он на съёмных колёсах. Как раз создан для городского пространства, такой гламурный павильончик.

Для названия кофейни было решено выбрать какое-нибудь животное, которое водится на территории области. На дороге в то время встретилась лисица — и вопрос был решён. Дизайнера, сотрудничавшего с Алёной, попросили отрисовать лису и обыграть её образ с кофе. Вышло очень здорово: хвостик имитировал чашечку.

Команда кофейни RedFox — небольшая. Сейчас в красном фургоне работают два бариста, молодые и перспективные ребята.

Адрес реализации проекта:

г. Мурманск, центр города,  в районе пр. Ленина, д. 69 (рядом — Центральный парк, где отдыхают и гуляют семьи с детьми, мамочки с колясками: они являются целевой аудиторией. В меню есть напитки, которые точно оценит каждый ребёнок, — например, «Детский капучино». Кроме того, рядом находятся бизнес-центры и их сотрудники —постоянные гости мобильной точки питания. Туристы — также неотъемлемая часть посетителей, и, конечно, всех привлекает внешний вид павильона.

RedFox старается привлекать гостей приятными бонусами. Например, полгода назад родителям с детьми начали делать 15%-ную скидку на чай и кофе. А с 1 сентября 2021 года кофейня запустила акцию с детскими рисунками: за рисунок лисички на фоне красного павильона RedFox школьникам дарят канцелярские принадлежности и минус 15% от цены на любой напиток из меню).

Планы на будущее:

Приобретён ещё один фудтрак жёлтого цвета для открытия новой кофейни, где можно будет не только выпить кофе или чай, но и узнать всю актуальную информацию о мероприятиях, проходящих в городе Мурманске и Мурманской области. Все сотрудники нового центра будут обучаться в региональном комитете по туризму.

RedFox — удобное место для тех, кто любит погулять по центру Мурманска. Здесь вам всегда сделают качественный кофе или удивят необычным чаем. Ну а если вы часто передвигаетесь на машине и в дополнение к кофе любите перекусить — для вас хорошие новости: скоро в Мурманске откроется первое круглосуточное автокафе.

Контактные тел. 8 963 364 02 08

RedFox — первая мобильная кофейня в Мурманске (city.online)