Назначение научно-технического продукта (изделия и т.п.): Современный темп жизни часто заставляет перекусывать на ходу, а качество таких перекусов зачастую оставляет желать лучшего. Продукция, полученная в ходе реализации проекта, решит эту проблему и даст возможность сделать перекус вкусным и полезным. Кроме того, реализуемый проект способен закрыть потребности людей, занимающихся спортом и нуждающихся в рационе, обогащенном дополнительными источниками нутриентов. Профессиональные спортсмены смогут использовать продукцию для подготовки к соревнованиям и улучшения своих спортивных показателей. Также продукция проекта сможет удовлетворить потребности людей, придерживающихся вегетарианства и нуждающихся в дополнительных источниках белка. Еще один сегмент потребителей - люди, стремящиеся к изменению пропорций своего тела и нуждающихся в корректировке состава потребляемых нутриентов.
Научная новизна предлагаемых в проекте решений: Разработка рецептур функциональных продуктов питания в соответствии с современными тенденциями в области пищевых технологий, взаимодействие с ведущими российскими технологическими центрами пищевых технологий, специализирующимися на разработке функционального питания, разработка собственных технологических карт, снижение использования различных синтетических веществ и консервантов.
Существующие аналоги на рынке РФ: Основная часть отечественных производителей использует импортные сырьевые ингредиенты для производства, а выпускаемая продукция зачастую не соответствует высоким стандартам. Проведенный сравнительный анализ существующих на рынке аналогов показывает, что разработанные функциональные продукты спортивного и диетического питания по содержанию белка в протеиновых смесях содержат от 50 до 80% (в зависимости от качества и стоимости продукта), в то время, как содержание белка в разработанном продукте будет не ниже 75%, а стоимость продукции будет дешевле на 30-75%. Замена дорогостоящих зарубежных ингредиентов доступными компонентами сохранит функциональные свойства и качество готовой продукции без потери её органолептических свойств для потребителя.
Существующие аналоги за рубежом: Рынок диетического и спортивного питания достаточно развит и представлен значительным количеством брендов зарубежного производства, такими как «Optimum nutrition», «Muscletech», «Myprotein» и т.д. Зарубежные аналоги представляют «премиальный» сегмент рынка, но из-за геополитической обстановки цена на них неоправданно высока. Кроме того часть иностранных производителей ушли с российского рынка спортивного и функционального питания.
Область применения и потенциальные потребители: Целевой аудиторией проекта является широкий сегмент потребителей как юридических (всех категорий бизнесов), так и физических лиц (профессиональные спортсмены, люди ведущие здоровый образ жизни и т.д.) Продукция ориентируется на секторы B2B/B2C и будет реализовываться на территории Российской Федерации, а в будущем планируется расширение бизнеса до стран СНГ.
По вопросам сотрудничества и инвестиций обращайтесь в ГОБУ МРИБИ по телефону (8152) 43-29-49
